フェンネルとサーモンの塩麹焼き

ことり農園
ことり農園 @cook_40095480

フェンネルとサーモンの組み合わせが大好きなのでレシピにしました
このレシピの生い立ち
塩麹で簡単に。

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材料

  1. フェンネル 1個
  2. タマネギ 1個
  3. サーモン 1パック
  4. 塩麹 サーモンの10%の量
  5. オリーブオイル 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    生サーモンは水でよく洗い水気を拭く、重量の10%の量の塩麹をいれ20分ほどおく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引きタマネギを火が入るまで炒める。

  3. 3

    サーモン、フェンネルを入れて
    蓋をして火が入ったらフェンネルの葉っぱをいれて完成
    お好みで好きなハーブも

コツ・ポイント

タマネギにきちんと火を通すことであまみが出ます。

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