伝説の油うどん

伝説のかるこえ料理長
伝説のかるこえ料理長 @cook_40203299

最近人気の油そばを模した油うどん。
うまかー。
ちょっとしつこいお味なのでどちらかと言えば男性向けかも。
このレシピの生い立ち
うどんの汁を作るのがめんどくさいと感じたので

伝説の油うどん

最近人気の油そばを模した油うどん。
うまかー。
ちょっとしつこいお味なのでどちらかと言えば男性向けかも。
このレシピの生い立ち
うどんの汁を作るのがめんどくさいと感じたので

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材料

2人分
  1. 日清の中力粉 200g
  2. 100cc
  3. 小さじ2杯
  4. ▲砂糖 小さじ半分
  5. 鶏ガラスープの素(和風だしの素でも可) 小さじ1杯
  6. ▲醤油 大さじ1杯
  7. ▲オイスターソース 大さじ1杯
  8. ▲お酢 小さじ2杯
  9. ごま 大さじ1杯
  10. ▲みりん 小さじ1杯
  11. ネギ だいたい
  12. △チャーシュー 好きなだけ

作り方

  1. 1

    「日清手打ちうどんの小麦粉」の袋の裏に大体書いてあるのでその通りに作ります。

  2. 2

    2人分なので中力粉200gと水100ccと塩小さじ2杯を混ぜてこねる(ちょっとパサパサするけど気にしないで)

  3. 3

    ま~るく伸ばしたら25分ほど寝かせます(-_-)zzz

  4. 4

    待つ間に▲の材料を混ぜます。ごま油がええ香りするのう。

  5. 5

    25分経ったら取り出してまたこねます。コネコネしたらまた寝かせます。今度は20分_(-ω-`_)⌒)_

  6. 6

    伸ばします!(気持ちいい)

  7. 7

    打ち粉をまぶしてびょうぶだたみ(3つ折りやね)にします。

  8. 8

    切るべし!(テンションアップ!)

  9. 9

    切るべし! 切るべし!(テンションMAX!)

  10. 10

    茹でるでやんす~!

  11. 11

    お湯だけ切って温かいうちに▲と混ぜます

  12. 12

    匂いですでに成功の予感!! う、う、うまそ~!!
    (・¬・)ジュルり

  13. 13

    △を乗せたらあっという間に油うどん~!

    いただきます
    (๑´ڡ`๑)

  14. 14

    洗い物をします!
    (主婦層に媚びていくstyle)

  15. 15

    お片付けまでがお料理デスね。子どもが真似するからね。
    お疲れ様でした。
    ┏○ペコッ

コツ・ポイント

うどん茹でた後に水でしめないように。油そばなので麺が温かくないと▲と絡まなくなっちゃうので注意!

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今日つくる
伝説のかるこえ料理長
に公開
将棋好きのおっさんです。妻の里帰りを機会に突然お料理はじめました。お料理楽しいデスね( ´ ▽ ` )ノ
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