和食の時に!こどもも大好きなさんまの蒲焼

IRIEGarden
IRIEGarden @cook_40236079

和食の時に!甘めのタレのさんまの蒲焼になります。
こどももパクパク食べちゃうほど我が家の人気のご飯です。
このレシピの生い立ち
秋になると、たくさんのさんまをもらうので作りました。

和食の時に!こどもも大好きなさんまの蒲焼

和食の時に!甘めのタレのさんまの蒲焼になります。
こどももパクパク食べちゃうほど我が家の人気のご飯です。
このレシピの生い立ち
秋になると、たくさんのさんまをもらうので作りました。

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材料

4人分
  1. さんま 4尾
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. ◆タレ◆
  5. 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2〜3
  7. 50cc
  8. 醤油 約30cc
  9. はちみつ 適量
  10. しょうがチューブ 1cm

作り方

  1. 1

    さんまは3枚におろしておきます。

    おろすのが苦手な方は鮮魚コーナーで3枚におろしてもらえますよ^^*

  2. 2

    3枚におろしたら真ん中らへんで半分に切ります。

    骨はしっかり揚げて骨せんべいにしてもgood!

  3. 3

    短くなったさんまに片栗粉をまぶし、揚げていきます。

    しっかり油を切ります。

  4. 4

    ◆タレ◆をフライパンに全部いれます。
    酒を軽く飛ばしたら、揚げたさんまを入れていきます。

  5. 5

    ひっくり返して、軽く煮つめていきます。

  6. 6

    完成!!

コツ・ポイント

油をよく切ること。
全体的に味がつくように軽く煮詰めること。
特に難しいことは無いですよ^^*

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自遊人な2児の母。基本ズボラさんなので、なるべく「簡単」「時短」で「ガッツリ」「野菜」を入れたごはん作りを心がけてます^^*お忙しい方の役に立てると嬉しいです^^*
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