定番!手作り牛丼

トニー石尾
トニー石尾 @cook_40064909

牛丼を手作りしよう!
味は家族のお好み次第!
このレシピの生い立ち
牛丼を簡単に美味しく作りたいと思い手順を考えました。

定番!手作り牛丼

牛丼を手作りしよう!
味は家族のお好み次第!
このレシピの生い立ち
牛丼を簡単に美味しく作りたいと思い手順を考えました。

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材料

2人分
  1. 牛肉(切り落とし) 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんにく(みじん切り) 1かけ
  4. 紅生姜 適量
  5. タレ
  6. 醤油 大さじ2
  7. 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1
  10. しょうが(すりおろし) 1cm程度
  11. 150cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎをくし切りにする。
    牛肉に塩こしょうをする。

  2. 2

    油を引いてにんにくを炒める。
    香りが立ったら牛肉を入れて、軽く火が通るまで炒めて、一旦ボウルに取り出す。

  3. 3

    フライパンにタレを入れて煮立てる。玉ねぎを加え、火が通ったら牛肉を戻し、中火で全体に味が絡むように混ぜながら煮込む。

  4. 4

    味を見て、調味料を加減する。
    どんぶりご飯に盛り付けて完成。
    紅生姜を添えると見た目がgood!

コツ・ポイント

醤油、砂糖を多めにすると味がはっきりしてきます。お好みでどうぞ。

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