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【保育園給食】豆腐しゅうまい
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【保育園給食】豆腐しゅうまい-レシピのメイン写真

【保育園給食】豆腐しゅうまい

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

豆腐が入っているので、ふわふわでやわらかいしゅうまいです。

このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供しているおやつレシピです。レシピ作成:子ども育成課

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

豆腐が入っているので、ふわふわでやわらかいしゅうまいです。

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材料

4人分
  • しゅうまいの皮 1袋(35枚入り)
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 豚ひき肉 200g
  • ■玉ねぎ 1個
  • ■片栗粉 大さじ1
  • 干ししいたけ 2枚
  • しょうが汁 少々
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    しゅうまいの皮は、長さを半分に切って、短い方の端から細切りにしておく。

  2. 2

    玉葱はみじん切りにし、片栗粉をまぶしておく。干ししいたけは、戻してみじん切り。豆腐は、手でつぶしておく(水きりはしない)

  3. 3

    ボウルにしゅうまいの皮以外の材料を全部入れて、よく練る。

  4. 4

    ③を20等分にし、丸めて、①をまぶし付ける。

  5. 5

    蒸し器にクッキングシートを敷き、④を並べて15分蒸す。

コツ・ポイント

刻んだ皮をまぶして作るので、皮で包む手間が省けます。皮はキッチンばさみを使うと刻み易いです。短い細切りにしているので、子どもにも食べやすいです。いつもと目先がちょっとかわるのもいいですね。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2019/10/18 05:04に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 酒 ほししいたけ もめん豆腐 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20078649
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