米は分量の水で炊いておきます。

フライパンにごま油をしき、牛こま肉を炒めます。

色が変わったらコチュジャン、しょうゆ、みりんを加え、水分がなくなるまで炒めます。

たくあんは縦4本に、カニ風味かまぼこは半分に割き、きゅうりは縦8等分に、サンチュは縦半分に切ります。

焼き海苔の1/4をカットし、ラップを敷いた巻き簾の上に大きい方の海苔をのせます。

ごま油、塩を海苔になじませ、ご飯130gを奥側1cmほどを残して　平らにのせます。

ご飯の奥1cmを残して1/4に切った海苔をのせ、サンチュ、牛肉、たくあん、カニ風味かまぼこ、きゅうりをのせて巻きます。

8等分に切り、炒りごまを振って完成です。