さつま芋と豚肉のだし炒め

☆きんつば☆
☆きんつば☆ @cook_40131599

和風な味付けがご飯のおかずにピッタリです。
このレシピの生い立ち
家にあった食材で、ご飯のおかずに和風の味付けに仕上げてみました。

さつま芋と豚肉のだし炒め

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家にあった食材で、ご飯のおかずに和風の味付けに仕上げてみました。
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材料

２人分
  1. 豚小間切れ肉 200g
  2. さつま芋 中１本
  3. サラダ油(炒め用) 大さじ１
  4. 青ネギ ５本くらい
  5. 和風だしの素(顆粒) 小さじ１
  6. めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ１

作り方

  1. 1

    さつま芋は縦半分に切ってから１cm厚さに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて火にかけ１を並べて弱火でじっくり両面焼く。

  3. 3

    青ネギは５cm長さ切る。

  4. 4

    ２を両面こんがり焼き、竹串を挿してスッと通る通ればOK。

  5. 5

    ４をフライパンの端に寄せて豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

  6. 6

    ５の豚肉の色が変わったら和風だしの素を加えて全体を混ぜる。

  7. 7

    ６にめんつゆを回しかけて全体を混ぜる。

  8. 8

    ７に３を加えて全体を混ぜ、余熱で火を入れて出来上がり。

  9. 9

    2019/11/13
    「さつまいも豚肉」の人気検索でトップ10入りしました☆ありがとうございます♡

コツ・ポイント

さつま芋は弱火でじっくり加熱して甘味を出しながら火を通してください。
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