災害時、高齢者にも！袋で作るお粥とご飯

災害時、高齢者にも！袋で作るお粥とご飯-レシピのメイン写真

災害時、高齢者にも！袋で作るお粥とご飯

いなほＳネット @inaho1973

カセットコンロ、鍋、耐熱100℃ポリ袋、水
のみで調理が行えるパッククッキングのご紹介です
このレシピの生い立ち
身近に常備できる食材と備品で簡単にごはんやお粥が作れます。被災が長引くと温かいものが食べたくなってくるそうで、いなほ園の非常時献立にもなっています。簡単に作れるのでぜひ活用してみて下さい。

カセットコンロ、鍋、耐熱100℃ポリ袋、水
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身近に常備できる食材と備品で簡単にごはんやお粥が作れます。被災が長引くと温かいものが食べたくなってくるそうで、いなほ園の非常時献立にもなっています。簡単に作れるのでぜひ活用してみて下さい。

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いなほＳネット @inaho1973

カセットコンロ、鍋、耐熱100℃ポリ袋、水
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身近に常備できる食材と備品で簡単にごはんやお粥が作れます。被災が長引くと温かいものが食べたくなってくるそうで、いなほ園の非常時献立にもなっています。簡単に作れるのでぜひ活用してみて下さい。

カセットコンロ、鍋、耐熱100℃ポリ袋、水
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身近に常備できる食材と備品で簡単にごはんやお粥が作れます。被災が長引くと温かいものが食べたくなってくるそうで、いなほ園の非常時献立にもなっています。簡単に作れるのでぜひ活用してみて下さい。

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材料

ご飯（１人分）
米 1/2カップ（80ｇ）
水 1/2カップ（100ｇ）
お粥（１人分）
米 1/2カップ（80ｇ）
水 1と1/2カップ（300ｇ）

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作り方

1

米をポリ袋に入れ、分量外の少しの水で軽くもみ洗いし、その水を捨てる。
2

①の動画
https://youtu.be/ngCDz-eyIM0
3

①に分量の水を加え、空気を抜いて袋の口を結び、10分ほど浸漬させる。
4

沸騰した鍋に入れて約20分加熱し、火を止め、そのまま10分ほど蒸らして完成。
5

出来上がりは(ご飯の場合)塊になっているので、タオルなので包みほぐす。
＊ご飯とお粥の作り方は一緒です。

コツ・ポイント

・ポリ袋は半透明の耐熱の物を使用して下さい。(今回はアイラップを使用)
・アレンジとしてコンソメ、ツナやカレー粉を②に加えても美味しく出来ます。

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いなほＳネット @inaho1973

2019/10/18 08:44に公開

上杉謙信のおひざ元、新潟県上越市で高齢者福祉事業を展開しています。管理栄養士をはじめとする食事スタッフは、日々、事業利用者個々の噛む力や飲み込む力に合わせた食事サービスを行っています。http://www.inaho-s-net.com

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このレシピのキーワード

おかゆご飯米

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