超簡単！ナンプラーのもずくトマト卵炒め
chatneko @cook_40259603
超簡単、ヘルシー、メインのお供にどうぞ。エスニックな味なので飽きが来ません
このレシピの生い立ち
ナンプラーをなかなか使いきれないので、中国で食べたトマト卵をアレンジしたら、すっぱ美味しいし意外と合ったのでヘビロテしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
洗いもずくを簡単に洗います
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- 2
トマトは適当な大きさに切ります
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- 3
卵はといておきます
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- 4
フライパンにゴマ油をひき、温めながら馴染ませます
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- 5
卵投入。周りが膨らんでくるくらいまで、そのまま置いておきます。
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- 6
卵の外側か膨らんで来たところでトマト投入
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- 7
続いてもずく投入
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- 8
かき混ぜている間に塩少々、ナンプラーを入れます。
トマトがいい感じに半トロになるくらいが私の好みです。 -
- 9
出来上がりにコショウを振るとピリッと感が増します
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コツ・ポイント
卵の分量、ナンプラーの分量は好みで変えても良いです。子供は卵2個使う方が好きです。
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