作り方
- 1
さつまいも→薄切り。水にさらさない！
人参、玉ねぎ→薄切り。 - 2
バターを溶かし、野菜を塩を加え弱火でしんなりするまで炒める。
- 3
コンソメスープを加えて、鍋の中の2-3箇所がふつふつするぐらいの弱火で20分。蓋はしなくてよい。
- 4
バーミックスなどで潰す。
- 5
牛乳を加えて温める。煮立てない。
塩で味を調える。
コツ・ポイント
牛乳を加えたら煮立たせない。
冷凍保存するときは、4, 5いずれの状態でもよいが、保存期間は4の方が長い
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