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さつまいもと人参のポタージュ。
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さつまいもと人参のポタージュ。-レシピのメイン写真

さつまいもと人参のポタージュ。

ぷちまるこ
ぷちまるこ @cook_40040093

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材料

  • バター 15g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • さつまいも 1本ぐらい
  • 人参 さつまいもと合わせて約300gになるように
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 300ml
  • コンソメ 小4
  • 牛乳 300ml
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作り方

  1. 1

    さつまいも→薄切り。水にさらさない!
    人参、玉ねぎ→薄切り。

  2. 2

    バターを溶かし、野菜を塩を加え弱火でしんなりするまで炒める。

  3. 3

    コンソメスープを加えて、鍋の中の2-3箇所がふつふつするぐらいの弱火で20分。蓋はしなくてよい。

  4. 4

    バーミックスなどで潰す。

  5. 5

    牛乳を加えて温める。煮立てない。
    塩で味を調える。

コツ・ポイント

牛乳を加えたら煮立たせない。
冷凍保存するときは、4, 5いずれの状態でもよいが、保存期間は4の方が長い

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ぷちまるこ
ぷちまるこ @cook_40040093
2019/10/19 01:25に公開
2歳男の子のママ(年明けに家族が増える予定)❤️2017年に入籍 & 挙式(・ᴗ・✿) 旦那さんは30 cm大きい180 cmの研究者。夫に帯同してフィラデルフィアで生活中
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このレシピのキーワード

ポタージュ さつま芋 にんじん バター 牛乳 玉ねぎ

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