休日の贅沢！ブリュレ風フレンチトースト
なでしー @cook_40190148
生食パンを使うことでぷるぷるとろとろな仕上がりになります！ほろ苦くてカリカリのカラメルとの相性は抜群ですよ♪
このレシピの生い立ち
休日に贅沢をしたくて！
休日の贅沢！ブリュレ風フレンチトースト
生食パンを使うことでぷるぷるとろとろな仕上がりになります！ほろ苦くてカリカリのカラメルとの相性は抜群ですよ♪
このレシピの生い立ち
休日に贅沢をしたくて！
作り方
- 1
卵液を作る
ボウルに卵→砂糖→牛乳→バニラエッセンスの順に入れその都度よく混ぜる - 2
深めのお皿にパンを並べ、上から卵液をかける
- 3
ラップをせずに500w50秒加熱→ひっくり返して40秒
余熱が残ったまま5～10分置いておく - 4
フライパンにバターを入れ、中火で完全に溶かす
- 5
弱火にし、パンを並べて5～8分蓋をして蒸し焼きにする→ひっくり返してもう5～8分
- 6
焦げ目がついたらお皿に並べ、表面にグラニュー糖を振りかけバーナーで炙ってカラメリゼにする
- 7
→または！
フライパンにパンの表面ほどの大きさにグラニュー糖を敷き、その上にパン乗せ、中火で加熱 - 8
トングか箸でそっと裏返しながらお皿に並べる
- 9
ホイップクリームやメープルシロップをかけてもおいしいですよ\( ˆoˆ )♡
コツ・ポイント
断然生食パンがおすすめですが普通の食パンでも充分美味しくできます◎たっぷりバターの弱火でじっくり蒸し焼きにすることがジュワッと感のポイントです！お皿に余った卵液は焼く時パンにかけちゃいましょう！
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