牛肉野菜巻き
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材「北海道産牛肩ローススライス」を使った野菜巻きです。
【調理時間 約20分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材の北海道産牛肩ローススライスをボリューム満点の野菜巻きにしてみました。ご飯がすすむ夕食にぴったりに一品になりました。
牛肉野菜巻き
JAふれあい食材「北海道産牛肩ローススライス」を使った野菜巻きです。
【調理時間 約20分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材の北海道産牛肩ローススライスをボリューム満点の野菜巻きにしてみました。ご飯がすすむ夕食にぴったりに一品になりました。
作り方
- 1
アスパラはがくを取って根元を切り、3等分して更に縦に2等分、じゃがいもは細切りにする。
- 2
①を耐熱皿にのせてラップをして、レンジ【600W】で2分加熱する。
- 3
②を5～6等分する。
- 4
牛肉を広げ、③を1つずつのせて巻き、片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンに油を入れて熱し、④の巻き終わりを下にして焼き、転がしながら焼く。
- 6
⑤に焼き色がついたら混ぜ合わせた【A】を加えて、弱火で絡めながら焼く。
コツ・ポイント
美味しいアスパラは穂先が締まっていて茎はまっすぐして緑が濃く、根元あたりまで張りがあり、太っているものだそうです。切り口は水分が残り、きれいなものが新鮮の証です。旬は春から初夏です。
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