カツオペースト（ガレット用）

材料の確認をします。量が増減しても味の主役が入れ替わるだけなので、気にせず進みます。

カツオ、野菜をそれぞれ、2cm程度の大きさに切って、ボウルに入れます。

おからを少量づつ入れながら、ミキサーで砕きながら混ぜます。

ハンドミキサーで粗々砕きます。

ワインビネガー、オリーブオイル、調味料を少々入れて、続けて混ぜてゆきます。

調味料で味付けをしては混ぜて、を繰り返して、出来上がりです。

ガレットに乗せて、召し上がれ。