お鍋にザクザク切った白菜と拍子切りの人参、食べやすい大きさに切ったきくらげ、ウエイパーを入れて弱火で煮る。

ミンチ、しょうが、みじん切りの玉ねぎ、卵、胡麻油、塩、片栗粉をまぜておく。

お野菜から水分が出てきたら、②を丸めてくっつかないように並べて蓋をする。

お肉に火が通ったらしょうゆ大さじ2を足し、お湯で戻した春雨を入れて、春雨に味が染み込んだら水溶き片栗粉でとろみを付ける。

出来上がり。