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なめこと白菜の味噌汁
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なめこと白菜の味噌汁-レシピのメイン写真

なめこと白菜の味噌汁

あるぱか*゜
あるぱか*゜ @cook_40264724

さっぱりしたお味の味噌汁。なめこのトロトロが白菜と合います!
このレシピの生い立ち
なめこだけの味噌汁に飽きたので。残り物で^_^

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あるぱか*゜
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なめこだけの味噌汁に飽きたので。残り物で^_^

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材料

  1. だし汁 人数分
  2. 白菜 葉っぱ2、3枚
  3. 味噌 適量
  4. なめこ 1パック
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作り方

  1. 1

    だし汁を作ります。出汁パックでも、ほんだしでも、なんでも。

    • なめこと白菜の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    白菜は細めに切ります。

    • なめこと白菜の味噌汁作り方2写真
  3. 3

    白菜をだし汁に入れて、少し煮る。

    • なめこと白菜の味噌汁作り方3写真
  4. 4

    火を止めて、味噌を溶かし入れる。

    • なめこと白菜の味噌汁作り方4写真
  5. 5

    サッと洗ったなめこを入れる。

    • なめこと白菜の味噌汁作り方5写真
  6. 6

    かき混ぜながら中火にして、沸騰直前まで温める。

    • なめこと白菜の味噌汁作り方6写真
  7. 7

    ごく弱火で沸騰しないように1分加熱したら、出来上がり。

コツ・ポイント

なめこを先に入れると味噌が溶けにくくなるので、味噌の後になめこを入れると楽でした。なめこも生ものなので、なめこを入れた後はしっかり火を通すため、沸騰しないように加熱します。沸騰させると味噌の香りが飛ぶので注意!

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あるぱか*゜
あるぱか*゜ @cook_40264724
2019/10/18 09:27に公開
29歳新米ママ。美味しいレシピを発掘してはつくレポするのが楽しい日々♪
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