クレームブリュレ

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クレームブリュレ

Pook-dailydelicious @cook_40128698

パリパリ食感のカラメルととろとろ濃厚クリーム、本格クレームブリュレです！
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材料

4 個 (150-170 ml 容器)

卵黄 4 個
塩　少々
バニラエキス小さじ 1/2
上白糖 45 g
ホイップクリーム (生クリーム) 300 g
牛乳 100 g
グラニュー糖適量

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作り方

1

オーブンを130℃に予熱する。
2
ボールに卵黄、塩、バニラエキス、上白糖を入れて混ぜる。
3
生クリームと牛乳を入れて混ぜる。
4
水差しに漉しながら入れる。
5
4 個 (150-170 ml )容器に生地を入れる。　
6
お湯をオーブン皿に注ぐ。
7
130 ℃ に予熱しておいたオーブンで
60 分焼いて
8
完全に冷えるまで放置。冷蔵庫で 12 時間以上冷やす。
9
表面にグラニュー糖を薄く広げ
10
バーナーで全体に焦げ目をつけたら完成です。
11
動画も参照にしてください。https://youtu.be/LQ0wK9RZuUk

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Pook-dailydelicious @cook_40128698

2019/10/19 09:08に公開

タイ人、自分で日本語を勉強します。菓子と料理が大好き！http://dailydelicious.blogspot.com/

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クレームブリュレ生クリーム牛乳ホイップクリームバニラ卵黄

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