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クレームブリュレ-レシピのメイン写真

クレームブリュレ

Pook-dailydelicious
Pook-dailydelicious @cook_40128698

パリパリ食感のカラメルととろとろ濃厚クリーム、本格クレームブリュレです!
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材料

4 個 (150-170 ml 容器)
  • 卵黄 4 個
  • 塩  少々
  • バニラエキス 小さじ 1/2
  • 上白糖 45 g
  • ホイップクリーム (生クリーム) 300 g
  • 牛乳 100 g
  • グラニュー糖 適量
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作り方

  1. 1

    オーブンを130℃に予熱する。

  2. 2

    ボールに卵黄、塩、バニラエキス 、上白糖を入れて混ぜる。

    • クレームブリュレ作り方2写真
  3. 3

    生クリームと牛乳を入れて混ぜる。

    • クレームブリュレ作り方3写真
  4. 4

    水差しに漉しながら入れる。

    • クレームブリュレ作り方4写真
  5. 5

    4 個 (150-170 ml )容器に生地を入れる。 

    • クレームブリュレ作り方5写真
  6. 6

    お湯をオーブン皿に注ぐ。

    • クレームブリュレ作り方6写真
  7. 7

    130 ℃ に予熱しておいたオーブンで
    60 分 焼いて

    • クレームブリュレ作り方7写真
  8. 8

    完全に冷えるまで放置。冷蔵庫で 12 時間 以上冷やす。

    • クレームブリュレ作り方8写真
  9. 9

    表面にグラニュー糖を薄く広げ

    • クレームブリュレ作り方9写真
  10. 10

    バーナーで全体に焦げ目をつけたら完成です。

    • クレームブリュレ作り方10写真
  11. 11

    動画も参照にしてください。https://youtu.be/LQ0wK9RZuUk

    • クレームブリュレ作り方11写真
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Pook-dailydelicious
Pook-dailydelicious @cook_40128698
2019/10/19 09:08に公開
タイ人、自分で日本語を勉強します。菓子と料理が大好き!http://dailydelicious.blogspot.com/
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クレームブリュレ 生クリーム 牛乳 ホイップクリーム バニラ 卵黄

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