みかんは皮をむいて、ざっくりほぐしてミキサーにかける。

小鍋にミキサーにかけたみかんを入れ、砂糖、レモン汁を加えて火にかける。

中火で時々あくをすくいながら焦げないよう木ベラなどで適度にまぜ、とろみがでるまで煮詰める。

すこし減ったなぁと思うくらい、とろみが出てきたら火を止めて冷ます。

熱湯消毒した密封出来る瓶に移し冷蔵庫で保管してください。