糖質制限中に!オカズおからパウンドケーキ

☆まるな☆
☆まるな☆ @cook_40277396

おからで作ってるので、糖質制限中や、ダイエット中にも!小腹が減った時オススメの、混ぜるだけ簡単ロカボパウンドケーキです!
このレシピの生い立ち
糖質制限中は小腹が減るので、お腹にたまるオカズ感覚のパウンドケーキが食べたくて。
HMなどで作る方が美味しいのは当たり前!でも、おからパウダーだけで、制限中安心して食べれるパウンドケーキを作りたくて。

糖質制限中に!オカズおからパウンドケーキ

おからで作ってるので、糖質制限中や、ダイエット中にも!小腹が減った時オススメの、混ぜるだけ簡単ロカボパウンドケーキです!
このレシピの生い立ち
糖質制限中は小腹が減るので、お腹にたまるオカズ感覚のパウンドケーキが食べたくて。
HMなどで作る方が美味しいのは当たり前!でも、おからパウダーだけで、制限中安心して食べれるパウンドケーキを作りたくて。

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材料

  1. キャンデーチーズ(6Pチーズ3個でも可) 10個
  2. ベーコン(ハーフサイズ) 1パック
  3. 有塩バター 30g
  4. エリスリトール(糖質制限してない方は砂糖でも可) 50g
  5. おからパウダー(微細粒のもの) 50g
  6. たまご 2個
  7. 無調整豆乳(糖質制限してない方は牛乳調整豆乳でも可) 150ml
  8. ベーキングパウダー 4g

作り方

  1. 1

    チーズを5ミリ角くらいの大きさに切る。(今回はキャンディーチーズを使用。6Pチーズ等もOK)

  2. 2

    ベーコンは1センチ角くらいに切る。

  3. 3

    バターをボウルに入れて20秒ほどレンジで温めて溶かしておく。オーブンを180度に余熱しておく。

  4. 4

    エリスリトール(砂糖でも可)を加えてよく混ぜる。

  5. 5

    さらに、おからパウダーを加えて混ぜる。

  6. 6

    たまごと、豆乳を加えて混ぜる。

  7. 7

    ベーコンと、チーズを加えて混ぜる。

  8. 8

    焼く直前にベーキングパウダーを加えて混ぜ、型にクッキングペーパーを敷いて流し込む。180度で40分焼く。

  9. 9

    クッキングペーパーごと取り出して、冷ましておく。
    冷めてから切り分けてください。

コツ・ポイント

温かいと少ししょっぱく感じるかもしれませんが、冷めるとちょうど良くなります!よく冷ましてください。生地が落ち着いてからのが美味しいです。またエリスリトールは砂糖の7割程度の甘さの為、砂糖で作る際は量をお好みに調節してください。

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