キノコ類で醤油煮！ご飯のお供ナメタケ風？
＊tutumi＊ @cook_40215994
白いご飯が大好き！な娘息子達(勿論私も♡)！ヘルシーなキノコをご飯のお供に♫一品♡
このレシピの生い立ち
瓶詰めの美味しい市販のナメタケに娘達がハマり、うっかり食べ尽くして切らしてしまったときに冷蔵庫のキノコを引っ張り出して作った味です(><)
キノコ類で醤油煮！ご飯のお供ナメタケ風？
白いご飯が大好き！な娘息子達(勿論私も♡)！ヘルシーなキノコをご飯のお供に♫一品♡
このレシピの生い立ち
瓶詰めの美味しい市販のナメタケに娘達がハマり、うっかり食べ尽くして切らしてしまったときに冷蔵庫のキノコを引っ張り出して作った味です(><)
作り方
- 1
キノコ類はそれぞれ石突きを切り落とし食べやすく加工します(しめじ舞茸はほぐす(えのきは二等分してから)。エリンギは裂く)
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- 2
鍋に☆調味料を入れ、火にかける。
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- 3
沸々してきたらキノコ類を入れ、混ぜながら煮詰めていく
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- 4
混ぜているうちに水分がでてしんなりしてきます
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- 5
焦げないようかき混ぜながら汁気がなくなるまで煮ます(煮汁少なくなってきたら焦げないよう注意！)
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コツ・ポイント
☆火力は調味料時や煮汁が少ない時は弱めに設定、煮汁が多くなったときは中火くらいで焦がさないように目で確認(・・)☆
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