野沢菜昆布と長芋のネバシャキ和え。

Name: 野沢菜昆布と長芋のネバシャキ和え。
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 野沢菜昆布 大5〜6; 長芋 7〜8cm; コリンキー 1/6〜1/4個(サイズに応じて); かつお節(小分けパック) 1袋; 味の素 少々

まる78 @cook_40216851

野沢菜昆布の塩味だけでOKな簡単・飯旨メニュー。食感も楽しく、ご飯に乗せてもおつまみにもいける簡単サブおかずです★
このレシピの生い立ち
安売りされていた野沢菜昆布、そのままでは塩分強めだったのでネバネバ食材とシャキシャキな野菜を加えて1品作りました。

野沢菜昆布と長芋のネバシャキ和え。

まる78 @cook_40216851

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材料

4人分

野沢菜昆布大5〜6
長芋 7〜8cm
コリンキー 1/6〜1/4個(サイズに応じて)
かつお節(小分けパック) 1袋
味の素少々

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作り方

1

長芋とコリンキーは皮を剥いて(コリンキーは種をスプーンで除いてから)1㎝角に切る。
2

材料を全て混ぜ合わせる。
3

※ 野沢菜昆布はスーパーのお漬物コーナーにあるものを使用。ネバネバ具合と塩分に応じてめかぶをプラスしてもOKです。
4

※ コリンキーの代わりに大根やきゅうりを角切りにして加えても◎
5

※ 塩分は好みに応じて野沢菜昆布の量を加減して作って下さい。野沢菜めかぶ等、類似品でも代用出来ます。

コツ・ポイント

ただ混ぜ合わせるだけ！塩味の好みや商品によって分量は調整して下さい。

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つくれぽ

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まる78 @cook_40216851

2019/10/21 11:16に公開

仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆

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