卵・乳製品不使用☆酒粕のラズベリーアイス
uronkouron @cook_40130457
酒粕＋豆乳で作るジェラート風のアイス。
果物は何でもOK。とにかく混ぜるだけの簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
乳製品を使わないアイスを作りたくて数々のレシピを参考にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料をミキサー(もしくはFP)にかけます。
(ミキサーがない場合はフルーツを刻み、泡だて器でよく混ぜます。) - 2
容器に入れて冷凍庫へ。2時間程度経って凍り始めたところで一度かき混ぜます。
- 3
数時間後に完全に固まったらフォークで崩し、ミキサーもしくはFPでなめらかになるまで混ぜたら出来上がりです。
- 4
☆ミキサー類がない場合は、3時間ごとくらいにフォークでかき混ぜると上手く出来ます。
- 5
そのまま冷凍室にいれておくとまた固まってしまうので、食べる直前に混ぜるようにしてください。
- 6
※レーズンやドライイチジク等ドライフルーツ、くるみなどのナッツを入れても美味しいです！
コツ・ポイント
はちみつの分量はフルーツの甘味と調整してください。凍らせる前にちょっと甘すぎるかな？と思うくらいでちょうどです。甘酒がない場合は酒粕を少し多めにしてみてください。※甘酒が入るほうが味がまろやか+仕上がりがふんわりとします。
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