チンジャオロースー風セリと牛肉の炒めもの
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
ビタミンK・マンガン・葉酸を多く含むセリ♪セリの香りやシャッキリ感を損なわないように仕上げにサッと炒めてね！
このレシピの生い立ち
セリ
性味：甘・辛・涼
帰経：肝・胃
効能：平肝清熱・祛風利湿
適応症：肝陽上亢・黄疸・リウマチ・血尿・便秘・皮膚病
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
せりは4cm幅に切り、茹でたけのこ・人参は4cmの長さの千切りにする
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- 3
しょうゆ・こしょう・酒・卵・片栗粉を混ぜて牛肉に下味をつける
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- 4
３に油をかけて、軽く混ぜる
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- 5
しょうゆ・酒
・砂糖・水・片栗粉を混ぜてチンジャオロースーのタレを作る -
- 6
２の人参を皿に入れてふんわりラップして、500W３～４分加熱する
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- 7
フライパンに油を熱し、４の牛肉を炒め、火が通ったらいったん皿にとる
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- 8
同じフライパンで２のたけのこ・人参を炒め
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- 9
５のチンジャオロースーのタレを加える
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- 10
７の牛肉を戻し入れ
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- 11
２のせりを加えて、さっと強火で炒めて
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- 12
出来上がり！
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リアクション
レシピ作者
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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