さっぱり！簡単！キュウリの梅塩昆布漬☆
かをるkitchen @cook_40051120
みんな大好きキュウリの浅漬け☆
昆布の旨みと梅のさっぱり感でいくらでも食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
今までは市販の浅漬けの素を使っていました。
が、毎日となるとかなり割高！
家計に響きます。
そこで家にある材料で短時間で美味しい浅漬けができるよう考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは5mmくらいの斜め切りにします。
梅干は細かく刻んでおきます。 - 2
材料全てを大きめボウルに入れ
全体がなじむように
しっかりと混ぜます。 - 3
②をポリ袋に移し空気を抜いて、口を閉じて３時間ほど漬け込みます。
(ボウルに残った水分や塩昆布も袋に移して下さい) - 4
ポリ袋に移してから軽く揉み込み
常温に置くと早く漬かります。
重石があるとさらに早くできあがり☆
コツ・ポイント
酢を入れることで塩分控えめにできます。
梅干しは大きさや塩分濃度に違いがありますので
塩加減は材料に応じて調整して下さい。
(我が家では塩分10%程度の市販品利用です)
※梅は必ずシソ漬けで！
はちみつ漬けでは甘くなりすぎるようです。
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