ごはんを炊く。

豚肉は、●で下味をつける。

人参は短冊切り、玉ねぎは5ｍｍのスライス、たけのこ水煮は短冊切り、かまぼこは短冊切りにする。

ねぎは斜め薄切りにし、小松菜はゆでて2cmくらいの長さに切る。

鍋に油を熱して、豚肉を炒めて、色が変わったらにんじん、玉ねぎ、たけのこを加える。だし汁を加えて煮る。

⑤の鍋の野菜が柔らかくなったら、かまぼこを加えて、3分程煮る。

ルウをつくる。油とバターをフライパンで焦がさないように弱火で溶かし、小麦粉とカレー粉を加える。

⑥をさらに10分程炒めてサラサラの状態にする。

⑥の鍋に⑧と〇の調味料を加えてなじませる。

水溶きかたくり粉でとろみをつけて、ねぎ、小松菜を加えて、ねぎが柔らかくなったら火を止める。

炊き上がったごはんに⑩をかけて完成。