鯛の甘辛煮
Cheyさん @cook_40144103
めちゃくちゃシンプルで鯛以外はほとんどお金もかからない鯛の甘辛煮です！
このレシピの生い立ち
はまぐりの酒蒸しを作ろうとしましたが、スーパーにハマグリが売っておらず、鯛がタイムセールで半額だったので作ってみました
鯛の甘辛煮
めちゃくちゃシンプルで鯛以外はほとんどお金もかからない鯛の甘辛煮です！
このレシピの生い立ち
はまぐりの酒蒸しを作ろうとしましたが、スーパーにハマグリが売っておらず、鯛がタイムセールで半額だったので作ってみました
作り方
- 1
鯛を水洗いし、水分をキッチンペーパーなどで飛ばす
- 2
★を鍋に入れて火にかけ、沸騰させる
- 3
沸騰したらしょうがを入れ、次に中火にしてから鯛を入れて落し蓋をして10分煮る
- 4
蓋を取って煮汁を鯛にかけながら5分煮る
- 5
皿に鯛を盛り付けて煮汁をかけ、粗塩を適量ふったら完成
コツ・ポイント
丁寧に作ればOK！
塩のタイミングと、しょうがチューブをちゃんとしたしょうがに変えるとより美味しくなります。
しょうがチューブでも出汁が出るので十分おいしく作れます。
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