目玉焼きのバインミー

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ベトナム料理。
複雑な味が一体となって口いっぱいに広がります♬

このレシピの生い立ち
ベトナム料理。

目玉焼きのバインミー

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材料

1人分
  1. バケット 10cmくらい
  2. ニンニクのピュレ(ホントはレバーペースト) 適量
  3. マヨネーズ 適量
  4. 胡瓜 1/4本
  5. 柔らかレンジ蒸し鶏ID20084897 50g
  6. ★生姜(チューブ) 大さじ2
  7. ★ニンニク(チューブ) 大さじ1
  8. ★三温糖 大さじ2
  9. レモン レモン1個分
  10. ★ナンプラー 大さじ2
  11. ★水 大さじ2
  12. 1個
  13. サラダ油 適量
  14. ◇ナンプラー 小さじ2
  15. ◇黒コショウ 少々
  16. ベトナム✿なますID20072097 適量
  17. サニーレタス(ホントは香菜) 1枚

作り方

  1. 1

    胡瓜は斜め薄切り、サニーレタスは2cm幅に切る。

  2. 2

    柔らかレンジ蒸し鶏を作る。
    ID20084897

  3. 3

    ★を混ぜ合わせる。

  4. 4

    ちょこっとレンジアップして三温糖を溶かす。

  5. 5

    【2】を裂いて★に漬け込む。
    ※蒸し鶏の蒸し汁も。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を熱し目玉焼きを両面焼きにし、◇で味付けする。

  7. 7

    バケットを半分に切ってトースターでコンガリと焼く。

  8. 8

    焼いたバケットの半分にはニンニクのピュレ、もう半分にはマヨネーズを塗る。

  9. 9

    バケットに胡瓜➡なます➡【4】の鶏モモ肉➡サニーレタス➡目玉焼きの順にのせる。

  10. 10

    胡瓜

  11. 11

    ベトナムなます

  12. 12

    柔らかレンジ蒸し鶏

  13. 13

    サニーレタス

  14. 14

    目玉焼き

  15. 15

    出来上がり。

  16. 16

    【15】に【5】の★ソースを添える。

コツ・ポイント

バインミー・オプラ(目玉焼き)のバインミー・ガー(鶏肉)のミックス?

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