水菜×舞茸×卵 ごま油ピリ辛炒め
ぷるこじ @cook_40130424
古くなった水菜もこれなら立派なおかずに！
このレシピの生い立ち
水菜が余っててサラダで食べるのはちょっと…(´・ω・｀)ベーコン以外と炒めたい…で思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は食べやすい長さに切る。舞茸は手でほぐしておく。
- 2
フライパンにごま油を入れ、ふんわり炒り卵を作る。一旦、皿に取り出しておく。
- 3
同じフライパンにごま油(やや多め)、唐辛子を入れる。
舞茸を炒め、火が通ったら水菜も加えて炒める。 - 4
めんつゆを回し入れ、全体になじませる。
- 5
卵をフライパンに戻して、ざっくり混ぜればできあがり♪
コツ・ポイント
めんつゆを入れるときは焦げつかないよいに、弱火～中火にしてください。
リアクション
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