きゅうりを縦に半分に切る。

その、きゅうりを半月切りで薄く切り、塩をまぶして置いておく。

ロティサリーチキンを骨から剥がし、縦長に１cm幅に切り揃える。

きゅうりとロティサリーチキンの量はこの位。チキンはモモで無くてもお好きな部位で。写真のきゅうりはまだ搾ってません。

きゅうりの水分を絞り、出来た酢飯に混ぜる。

酢飯を二等分にし、サランラップを敷き軽く炙った焼き海苔を乗せる。焼き海苔の端を４cm程空けて酢飯を薄く広げます。

ロティサリーチキンと好みの量のマヨネーズを乗せる。酢飯部分も３cm程空けておくと巻き易いです。

下に敷いたサランラップを使って巻き込んでいく。慌てずゆっくりと、キツく巻いてあげてください。

片付け等して少し休ませてから切り分けて出来上がり。我が家はラップを巻いたまま切り分けています。