たまご味噌 ★
忙しい朝に、これ一品でさっと食べれる簡単レシピです。(*^^*)
このレシピの生い立ち
母の味を再現です。(*^^*)
作り方
- 1
合わせ調味料を先に作っておきます。お味噌はお酒でちゃんと溶かしておいてくださいね。ネギも刻んでおきますよ。
- 2
フッ素加工してあるフライパンには油は必要ないです。そのまま、お豆腐を手で潰して少し水分を飛ばします。中火です。
-
- 3
卵は2個割入れてー
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- 4
急いでかき混ぜます。
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- 5
すぐに合わせ調味料を入れて、かき混ぜます。中火ですね。
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- 6
すぐ刻んだネギを入れて火を止めます。
火を通しすぎないで下さいね。(^ ^) -
- 7
完成！
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コツ・ポイント
もめんではなく、絹のお豆腐を使います。最初少し水分を飛ばさないと、ベチャベチャになりますから飛ばしてくださいね。次つぎと手順を踏みますが、急がないと失敗しますー。
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