人参とピーマンの牛乳カレースープ

ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

カレーの香りが食欲をそそる、サラッとした牛乳スープです。

このレシピの生い立ち
直ぐに出来る簡単なスープなので我が家では時々登場しています(*^^*)

人参とピーマンの牛乳カレースープ

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カレーの香りが食欲をそそる、サラッとした牛乳スープです。

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直ぐに出来る簡単なスープなので我が家では時々登場しています(*^^*)
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材料

３～４人分
  1. 鶏肉(もも肉) 50ｇ
  2. 人参(千切り) １/２本分
  3. ピーマン(薄切り) １個分
  4. カレー粉 小さじ１
  5. コンソメ(顆粒) 大さじ１
  6. 塩 必要に応じて
  7. こしょう 少々
  8. 水 300ml
  9. 牛乳 または 豆乳 400ml

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は小さくカットし、水と人参(千切り)を合わせ火を着けます。

  2. 2

    人参が軟らかくなたたら牛乳を加えます。

  3. 3

    再沸騰したら火を弱め噴きこぼれに注意します。薄切りにしたピーマン、カレー粉、コンソメ、塩、こしょうで味を調えます。

  4. 4

    カレー粉の量はお好みで調整してください。玉ねぎやじゃが芋を加えても美味しいです。

コツ・ポイント

牛乳を加えたらグラグラ煮立たせないようにします。牛乳が加わると大変噴きこぼれやすいので注意してください。鶏肉にかえてベーコンやウインナーなどでも美味しいです。お手元にある材料でお試しください。
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ハートフルキッチン麗
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忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください　(2013.8)
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