【夏料理】苦くない？！ゴーヤ焼きそば
まちゃみ♪ママ @cook_40068607
夏の焼きそば！ゴーヤ入りで(^^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大量、毎日ゴーヤ…子どもたちにも食べさせようと、焼きそばへ。
【夏料理】苦くない？！ゴーヤ焼きそば
夏の焼きそば！ゴーヤ入りで(^^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大量、毎日ゴーヤ…子どもたちにも食べさせようと、焼きそばへ。
作り方
- 1
ゴーヤはわたをとり、薄切りにし、塩小さじ1で塩もみ。鍋にお湯を沸かし、サッと湯がく。
-
- 2
ザルにあげ、フライパンへ戻し、中華だしの素、コーンと和え、別皿に移しておく。
-
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら、焼きそば麺を入れ大さじ1の水を入れ、蓋して蒸し焼き。
-
- 4
移しておいた、ゴーヤを戻し、混ぜ合わせたら完成！
-
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味を減らしたいときは、サッとではなく、長めに湯がく！
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