我が家のベーグル基本生地⁂

coco*cafe
coco*cafe @cook_40063038

我が家の保存版!ベーグルの基本生地*°
このレシピの生い立ち
何度も何度も繰り返し作った我が家の黄金比♡

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材料

8個分
  1. 強力粉 600g
  2. ぬるま湯 360cc
  3. 砂糖 40g
  4. 6g
  5. ドライイースト 10g

作り方

  1. 1

    材料をHBに入れ、10分生地をこねる。

  2. 2

    生地を丸めまた10分放置。

  3. 3

    端から、形を丸めていく。

  4. 4

    しっかり閉じて、右側を平らにして丸める。

  5. 5

    こんな感じで大丈夫です♡

  6. 6

    分量外の水に砂糖を大さじ4ほど入れて片面ずつ1分間茹でる。

  7. 7

    200度のオーブンで15分ほど焼きキツネ色に焼ければ出来上がり♡

  8. 8

    写真は黒ごまを入れています。

コツ・ポイント

しっかり、閉じて丸める!

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レシピ作者

coco*cafe
coco*cafe @cook_40063038
に公開
平成生まれの4人家族(*´꒳`*)料理、パン、お菓子作りが大好きです♩
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