茄子と胡瓜のナンプラー風味の即席漬け♫
笑ティの姫 @cook_40108622
夏野菜を美味しく飽きないようにいろんな味付けを愉しんでます♫冷た～くしてモリモリ行きましょう～
このレシピの生い立ち
いろんなところから夏野菜が届きます。
飽きずに美味しく食べれるように味付けは工夫します。
今回はタイ風に～
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は半分にして種を取り除き乱切りに。
茄子も同様乱切りにする。シソの葉は手でちぎって軽く絞る。 - 2
フライパンにごま油を引いて茄子を炒め、
火が通ったら桜エビ胡瓜を加え強火でサッと炒める。 - 3
ナンプラー・寿司酢・シソの葉を加えたら火を止めて出来上がり！
- 4
食べるまで冷蔵庫に入れて冷たくしてから召し上がれ～
コツ・ポイント
シソは洗ったら軽く絞ると口当たりイイです。
胡瓜はサッと炒めて～
胡瓜の種は取った方が水っぽくならなくて美味しいです。
食べる直前まで冷たくしておくと美味しいです！
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