夏野菜の焼き浸しエスニック風
きくゆう屋 @cook_40094810
夏野菜を美味しく飽きずに食べる提案です
このレシピの生い立ち
頂きものの夏野菜が溜まっていく。嬉しいが。そして、毎晩の様にしぎ焼き食べてる。新たなバリエーション欲しくって考えました。タレがくせになる旨さですよ～
夏野菜の焼き浸しエスニック風
夏野菜を美味しく飽きずに食べる提案です
このレシピの生い立ち
頂きものの夏野菜が溜まっていく。嬉しいが。そして、毎晩の様にしぎ焼き食べてる。新たなバリエーション欲しくって考えました。タレがくせになる旨さですよ～
作り方
- 1
フライパンに多めの油をひき、肉、夏野菜を炒める
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- 2
焼き終わったら昆布つゆを2倍希釈して野菜、肉をいれて上から氷を投入し、冷ます（浸す） 約1時間浸ける
-
- 3
タレを調合して分量外の付け合わせ（一緒に食べたら美味しいかも！）の食材を準備
- 4
今回はトマト、韓国のり、白髪ねぎ、糸唐辛子をチョイス
コツ・ポイント
焼いて浸すのは冷やしてさっぱりと食べたかったからです。ライムがなかったらレモンで代用してください。パクチーもあったらいいかも（田舎なので地元に売ってなかった(;^ω^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20139428
