シルキー糀甘酒の玉子焼き

卵を良くほぐし、甘酒と塩を加えてよく混ぜ合わせる。

卵液を箸先でたらして、直ぐにかたまるくらいになったら、1／4量を流して、半熟にし、向かい側に寄せる。

4回繰り返して焼き上げ、ぬらした巻き簾にとって、形を整える。大根おろしとお醤油を添えてどうぞ。

2017年12月1日新発売の「シルキー糀甘酒」を使用しました。カロリー20％オフ、粒が無くなめらかな甘酒です。