【激辛】灼熱のパスタ ラタビアータ
辛いスパ食べたい！野菜も食べたい！アラビアータとラタトゥイユの合体どーよ？そんな感じで夏野菜を使って作りました。
このレシピの生い立ち
・夏野菜が食べたくて
・なんとなく、ラタトゥイユとアラビアータは材料が少し似てるなと思って
【激辛】灼熱のパスタ ラタビアータ
辛いスパ食べたい！野菜も食べたい！アラビアータとラタトゥイユの合体どーよ？そんな感じで夏野菜を使って作りました。
このレシピの生い立ち
・夏野菜が食べたくて
・なんとなく、ラタトゥイユとアラビアータは材料が少し似てるなと思って
作り方
- 1
にんにく以外の全ての野菜をひと口大に切る（ピーマン・パプリカは種を取る）
- 2
鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、擦ったにんにくを入れ、香り立ったら弱火にして玉ねぎを入れて炒める
- 3
ベーコンを入れるなら、玉ねぎが少しシナってきたタイミングで入れて3～5分位炒める
- 4
次に残りの野菜を鍋に入れ、オリーブオイルをなじませる（3分程度混ぜ合わせる）
- 5
唐辛子を振り入れ、さらに少し混ぜた後、トマトペースト・白ワイン・豆板醤・コンソメ・塩コショウを入れ、ゆっくり混ぜる
-
- 6
後は蓋をして弱火のまま30分～50分位煮込む。途中、様子を見ながら鍋を軽く揺する（あまりかき混ぜないほうがいいです）
-
- 7
蓋を開け、ある程度水っぽい汁気が飛んだら火を止め、パスタ麺を時間通り（固めなら−1分位）ゆでる
- 8
お湯を切った麺に具材をかければ完成！爆辛旨！お好みで粉チーズ・パセリ等振ってください
- 9
ブランディさんのアレンジ！
サラダに合わせて、彩り良いピリ辛サラダにアレンジしてくださいました！ありがとです＾＾ -
- 10
ｅｋ４さんが、具をトーストにトッピングアレンジ！いつもありがとうございます！
-
- 11
食べてみたいが激辛は厳しい…という方は、唐辛子の量を小さじ0.5～1に変更可（無しだとアラビアータ要素がなくなるのでｗ）
- 12
2016/08/10
「激辛」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます！ -
- 13
その後「激辛」検索１位にも！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
・塩気が薄く感じたら、都度、塩を足して混ぜてください（好みによるので）
・タバスコでもっと辛くできます
・使用する野菜は上記に限らず、お好きな野菜をお使いください
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