アプリでひらく作り方
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さばを7-10cmに、生姜を細切りに、長ネギを1.5cmに切る。
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- 2
なべに水に1cup、みりんを大さじ2、砂糖大さじ2、味噌大さじ2、入れて煮立てる。煮たったらさばを並べる。
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- 3
さらに生姜と長ネギを散らす。醤油をふたまわしして、ふたをして、汁が煮詰まるまで煮る。
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- 4
さばをまず置き、上にネギと生姜を添えて、タレをかけて完成。
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コツ・ポイント
たくさんの生姜とネギで臭みを取ること。少し寝かせると濃厚になっておいしい。
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