イチジクのコンポート
Happy103 @AOMORI_RONGO
水を一滴も使わない簡単デザート！アイスクリームやケーキのトッピングに！クリームチーズと一緒にサンドイッチにも！
このレシピの生い立ち
無花果がたくさん実ったので。
青くて硬いイチジクや割れたものでも大丈夫！
イチジクのコンポート
水を一滴も使わない簡単デザート！アイスクリームやケーキのトッピングに！クリームチーズと一緒にサンドイッチにも！
このレシピの生い立ち
無花果がたくさん実ったので。
青くて硬いイチジクや割れたものでも大丈夫！
作り方
- 1
無花果を沸騰した湯で1〜2分湯がき、ザルにあけ水をきる。
-
- 2
ヘタを切る
-
- 3
鍋に並べ砂糖を加えて10分煮る
-
- 4
無花果をひっくり返して追加の砂糖とレモン汁を加えて15分煮る。
仕上げに好みのスパイスを加えて完成！ -
- 5
瓶詰めにして保存(´∀｀*)
レシピID:18245964 いちごジャムの保存を参考に♫ -
コツ・ポイント
⓵でしっかりアクを抜くこと！
砂糖はイチジクの重さの1/5〜1/3、お好みで♡
スパイスはシナモン、クローブ、スターアニスなどが合います。
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無花果ってどうもあのふにゃーっとした歯ごたえが苦手・・でもなんだか身体によさそうで、、、、スパイス加えて煮たらこんなに美味しく！！バニラアイスに添えても ケーキに入れても相性ばっちり！大人のコンポート出来上がり。
AzuMAMA -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20087683
