いきなりステーキ風ステーキソース

Name: いきなりステーキ風ステーキソース
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: すりおろし玉ねぎ(新玉推奨) 中～大1/3分; すりおろしニンニク 2かけ分; 水 大匙2～3; 醤油 大匙3; 酒 大匙2; みりん 大匙1/2; 鶏ガラスープの素 小匙1

やさお生活 @cook_40181842

砂糖不使用男性向けのしょっぱめソース。
甘いのが苦手な方にいかがでしょうか
(これも写真は仮です。また後日載せます)
このレシピの生い立ち
週1でいきなりステーキ屋さんに通う主人が｢今までのソースの中で1番似てる！｣と言ったモノです。
野菜にもとても合うのでお肉が苦手な方でも焦がし醤油ドレッシングとして活用しても美味しいです。

いきなりステーキ風ステーキソース

やさお生活 @cook_40181842

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材料

大盛り2人分

すりおろし玉ねぎ(新玉推奨) 中～大1/3分
すりおろしニンニク 2かけ分
水大匙2～3
醤油大匙3
酒大匙2
みりん大匙1/2
鶏ガラスープの素小匙1

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作り方

1

フライパンで混ぜながら煮詰めるだけです。
2

2020/8/14追記
玉ねぎの鮮度によっては辛かったり苦かったりで味が違います。
3

↑続き
その場合は大さじ1～2杯までの蜂蜜で玉ねぎのみ先に飴色になるまで炒めて冷まし後残りの材料を入れて煮詰めて下さい
4

↑続き
苦味辛味が消え、味も余り変わりません。
むしろまろやかになります。
(苦辛玉ねぎの場合のみ処理して下さい)

コツ・ポイント

風味が飛ぶので沸騰させる程度で大丈夫です。
本当にしょっぱめなので味見必須です。小匙1ずつ水を追加して好みの濃さに調整してください。

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つくれぽ

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やさお生活 @cook_40181842

2019/10/29 11:36に公開

基本閲覧専門です投稿するレシピは子供(甘党)・主人(甘いの嫌いな濃い味派)・義母(甘辛党:最近は健康の為薄味思考)の為の覚書集＆自己流DEお店の再現レシピなど写真撮るの下手選手権代表ずぼらなので｢混ぜるだけ｣や｢放置｣系レシピが多いです。私の料理には100均のミニ計量カップが大活躍します｢つくれぽ｣をくれるとレシピ開発に勤しみますよろしくお願いします

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