簡単☆カスタードクリーム
MERRY＆KAZZ @cook_40280361
こんなに簡単にできるなら、お家で作っちゃえ！！
このレシピの生い立ち
甘いものが大好きです。このクリームを知ってからはいろんなスイーツにもちょいのせで楽しんでいます。レンジで消毒した耐熱瓶に保存して1週間以内に使い切りましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割って卵黄と卵白に分け、卵黄のみを使う。①
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- 2
薄力粉とグラニュー糖を泡立て器で混ぜ合わせる。（粉ふるいの代わり）②
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- 3
牛乳を人肌に温める。（電子レンジに30℃の機能があればそれを使用）③
- 4
牛乳を温めている間に①②を軽く混ぜる。
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- 5
③を加えて良く混ぜ、紅茶濾しなどを使って濾す。（この時の器をレンジで使用すると時短。）
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- 6
ラップして500Wのレンジで1分加熱。取り出して混ぜバニラエッセンスを1～2滴たらす。（この時点ではまだ液状）
- 7
もう一度ラップして500Wで1分加熱。取り出してバターを加え、へら等で手早く混ぜたら完成。
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コツ・ポイント
全ての材料を混ぜ合わせたところで、一度濾すのがコツ。このひと手間で滑らかなカスタードクリームができます。バニラエッセンスはなくても可。ただ、卵の生臭みが気になる場合は使った方が良いかも。バターを入れたら均一になるよう全体を良く混ぜましょう。
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