アプリでひらく作り方
- 1
バターは1cm角に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やす。
- 2
ボウルにHMと冷やしたバターを入れ、バターに粉をまぶすように指先ですり合わせてポロポロにする。
- 3
バターがとけないようにすばやくするのがコツ。
- 4
卵黄と牛乳を2に加えてゴムべらでまぜる。生地をすくい上げては重ねるようにしてひとつにまとめる。
- 5
生地がやわらかくなってしまったり、時間に余裕があるときは、ポリ袋に入れて30分ほど冷蔵庫で冷やす。
- 6
ポリ袋の上からめん棒で2cmくらいの厚みにのばす。
- 7
打ち粉(薄力粉)を振ったまないたに取り出し、包丁で正方形に切り分ける。切れ端は重ねて再び形成し、最後まで使い切る。
- 8
オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、170度のオーブンで15〜20分焼く。
- 9
完成♩
コツ・ポイント
＊そのままでもおいしいですが、ジャムやはちみつをかけて食べるともっとおいしいとおもいます。＊冷めてしまったら、電子レンジで少しあたためると、再びふんわりしておいしいです。
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