作り方
- 1
★を混ぜ合わせておく。
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- 2
油揚げの厚みの中央に包丁を入れ、長い方の1辺を残して切り広げる。
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- 3
玉ねぎをみじん切りにする。
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- 4
ボウルに☆・❸を入れてよく捏ねて、3等分にする。
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- 5
❷の油揚げを縦に置き、その上に❹を平らに広げるように乗せる。その上に 大葉を置く。
-
- 6
❺を端からクルクル巻いて、爪楊枝でとめる。
-
- 7
フライパンに❻を入れ、軽く周りを焼いたら 水を入れ 蓋をして 蒸し焼きにする。
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- 8
水分がすっかり無くなって火が通ったら、❶を入れて絡める。
-
- 9
爪楊枝を外して、お好みの大きさに切って完成。
断面が うずまきで可愛い♡ -
コツ・ポイント
※蒸し焼きにする時は、時々鍋を揺すってね。
※豆腐は、キッチンペーパーで水分を取ってから入れてください。
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