作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分ける。
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- 2
卵白をハンドミキサーで、ガーッと泡立てる。白くなったら、砂糖大さじ2を入れ、ツノがたつまで泡立てる。
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- 3
卵黄に、砂糖大さじ2を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。もったり白っぽくなったら、酒、油を入れ、軽く混ぜ合わせる。
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- 4
2、のメレンゲを一すくいし、卵黄のボウルに入れて混ぜ合わせ、さらに、米粉（ふるわなくてOK）を入れヘラで混ぜる。
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- 5
4、の卵黄生地を卵白生地に入れて、あわをつぶさないよう、ヘラで混ぜ合わせる。
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- 6
炊飯ジャーに、混ぜ合わせた生地を入れる。
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- 7
早炊きで、スイッチオン！
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- 8
炊飯終了したら、真ん中につまようじをさして、中まで火が通っているか確認。
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- 9
ケーキクーラーなどで、冷まして召し上がれ～
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- 10
※2020年5月人気検索『炊飯器ケーキ』１位、ありがとうございます(^^)
- 11
※YouTubeへ、混ぜ方のコツ投稿しましたぜひ、ご覧下さい！https://youtu.be/QoB7himjPZ4
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- 12
※2020年5月、より美味しく仕上がるよう、米粉を入れるタイミングを変更しました。
コツ・ポイント
メレンゲの泡をつぶさないように、軽く混ぜ合わせる。
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