野菜たっぷり！ヘルシー煮込みハンバーグ
キャベツ入りでヘルシー、野菜たっぷり食べ応え抜群のハンバーグ。
生トマトが苦手な人も絶対食べてくれる煮込みソースです♬
このレシピの生い立ち
付き合って1年記念日の日に、彼氏に煮込みハンバーグを作ることになり、ダイエット中のためヘルシーで栄養をたっぷり取れることを意識して作りました。
彼は生トマトが苦手なのですが、ソースにすることで美味しく食べてもらえました^ ^
野菜たっぷり！ヘルシー煮込みハンバーグ
キャベツ入りでヘルシー、野菜たっぷり食べ応え抜群のハンバーグ。
生トマトが苦手な人も絶対食べてくれる煮込みソースです♬
このレシピの生い立ち
付き合って1年記念日の日に、彼氏に煮込みハンバーグを作ることになり、ダイエット中のためヘルシーで栄養をたっぷり取れることを意識して作りました。
彼は生トマトが苦手なのですが、ソースにすることで美味しく食べてもらえました^ ^
作り方
- 1
※トマトはヘタを取って冷凍すると楽です。
- 2
☆デミグラスソースをつくる。
- 3
トマトに水道のお湯をかけながら皮をむき、鍋でほぐしながら溶かす。
コンソメを溶かしたお湯と砂糖を加える。 - 4
とろとろになったらケチャップ、中濃ソースを加える。
トマト缶使用の場合はここからスタート！ - 5
☆ハンバーグをつくる。
- 6
みじん切りにした玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
- 7
キャベツを千切りにして塩を振り揉んでしばらく置く。
- 8
キャベツ、玉ねぎを混ぜ、玉ねぎが冷めたらひき肉、卵、塩コショウを加えて少しねばるまで混ぜる。
- 9
フライパンに油を少量ひいて熱し、ハンバーグを成形する。(ひかなくても肉から脂が出るので大丈夫かも)
真ん中をくぼませる。 - 10
30秒強火で焼き、ふたをして弱火で2〜3分焼く。
- 11
裏返して、また強火で30秒焼き、ふたをして弱火で2〜3分焼く。
- 12
レンジで、小さめにカットしたにんじんや玉ねぎなど好みの野菜を軽く茹で、鍋のソースに加える。
- 13
焼いたハンバーグを入れてしばらく煮込み、トマトとケチャップの酸味を飛ばす。
煮込むほど甘くなり、味がしみて美味しいです。 - 14
完成。
チーズをかけると美味しいです^ ^ -
コツ・ポイント
トマトを冷凍してから使うと、湯むきが水道で簡単にでき、ほぐれやすくソースになりやすいという利点があります。
今回は、たまたま冷凍トマトがあったので使いましたが、トマト缶を使って作っても手軽にできてオススメです♩
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