カリカリ豚肉とにんにくの芽の甘酢ソース

かっちゃん杉 @kachan_kitchen
ニンニクの芽の香りとカリカリに揚げた豚肉が甘酢とよく合う!!美味しい一品です。ご飯もビールもすすみます!
このレシピの生い立ち
昔、スーパーのお惣菜でこんな感じの物が売っていました。久しぶりに食べたくなって作りました。
カリカリ豚肉とにんにくの芽の甘酢ソース
ニンニクの芽の香りとカリカリに揚げた豚肉が甘酢とよく合う!!美味しい一品です。ご飯もビールもすすみます!
このレシピの生い立ち
昔、スーパーのお惣菜でこんな感じの物が売っていました。久しぶりに食べたくなって作りました。
コツ・ポイント
豚肉の余分な片栗粉は落として、一枚一枚、広げて揚げることがポイントです。ソースのトロミ付けは、後に水溶き片栗粉を回し入れるのではなく、材料の水分で溶いて、最初から全ての材料を火にかけました。今回は、酢で溶きましたが、しょうゆや酒でも大丈夫!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20091850