アボカドの冷たいスープ
クッキングBEAR♡ @cook_40093350
暑い時にぴったりのスープです。
サイコロ状に切ったトマトときゅうりで
野菜もしっかり取れます。
このレシピの生い立ち
村上祥子さんの電子レンジレシピをアレンジしました。
野菜をのけるのは、ガスパッチョスープからヒントをもらいました。
アボカドの冷たいスープ
暑い時にぴったりのスープです。
サイコロ状に切ったトマトときゅうりで
野菜もしっかり取れます。
このレシピの生い立ち
村上祥子さんの電子レンジレシピをアレンジしました。
野菜をのけるのは、ガスパッチョスープからヒントをもらいました。
作り方
- 1
きゅうりは、塩で板ずりして洗い、サイコロ状に切る。
トマトは、湯むきして、きゅうりと同じおおきさに切る。 - 2
耐熱ボールにアボカドを入れて泡だて器でよくつぶす。
水に固形スープをつぶしながら入れて、よくかき混ぜる。 - 3
水と固形スープ、さらにホワイトソースを入れて、泡だて器でよく混ぜる。
- 4
６００Ｗのレンジで、3分加熱する。
もう一度よくかき混ぜて、生クリームを混ぜ、冷やす。 - 5
食べる直前に、きゅうりとトマトをトッピングする。
コツ・ポイント
たっぷりのきゅうりとトマトが美味しいですよ。
よく冷やしてどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20091872
