柔らかめ 濃厚ココナッツミルク寒天

sara99
sara99 @cook_40054290

寒天にしてはやや柔らかめ。ココナッツミルクの味が濃厚です。
このレシピの生い立ち
暑くて寒天が食べたい!
いつもと違うココナッツミルクで作ってみました。

柔らかめ 濃厚ココナッツミルク寒天

寒天にしてはやや柔らかめ。ココナッツミルクの味が濃厚です。
このレシピの生い立ち
暑くて寒天が食べたい!
いつもと違うココナッツミルクで作ってみました。

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材料

  1. ココナッツミルク 300cc
  2. 甜菜糖 35グラム
  3. 粉寒天(うちは富沢商店のもの) 2グラム
  4. 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に粉寒天と甜菜糖、水大さじ1を入れてまぜる。良く溶かす。

  2. 2

    鍋にココナッツミルクを入れて火にかける。火に替えている間はゴムベラでよく混ぜる。沸騰してきたら火を弱め、2分間煮詰める。

  3. 3

    容器に流しいれて、冷やしたら完成。

  4. 4

    寒天は1グラム違うとかなり固まる量が違います。ゴムベラで全部容器に移して下さい。鍋に残る量が多いと固まりません。

コツ・ポイント

少し柔らかめで、ココナッツミルクの濃厚な味がストレートに出ています。うちの子供は苦手。私は好きです。

寒天は種類によって固まる量が違うそうなので、おうちの寒天で調整してください。

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sara99
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肉が苦手で野菜が好き。子供が肉好きでレシピに悩んでいます。好きな料理はエスニック!辛いものとカレーが好き。卵・牛乳非常備、不使用レシピ感激♡グリーンスムージーは飲み始めて3年目。体重コントロールが凄く楽に。シミが小さくなったのが一番驚きです。使用ブレンダーはオムニ。容量は2リットル。ハイパワー。子供が小さく外食できないので、みなさんのレシピを試すのが毎日の楽しみです。
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