アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは薄くスライスして塩もみしておく。梅干は包丁で叩いておく。
- 2
油揚げはフライパンで両面軽く焦げ目がつくぐらい乾煎りし、細目の短冊切りにする。
- 3
ボールに酢、ミリン、醤油、梅、鰹節を入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
３のボールに水気を絞ったキュウリと油揚げを入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
油揚げは油切りしてませんが、臭みが気になる方は乾煎り前に熱湯をかけてキッチンペーパーで水気を拭き取ってください。
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