れんこんとツナの和風サラダ

tsukasiba
tsukasiba @cook_40280526

青じその香りが食欲をそそります

このレシピの生い立ち
れんこんをきんぴら以外の調理法で食べたいと思い作りました

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材料

3人分
  1. れんこん 中1本
  2. オクラ 6本
  3. パプリカ 1/2個
  4. ツナ 一缶
  5. 青じそドレッシング 大さじ1/2
  6. しょうゆ 大さじ1/2
  7. 粉末昆布だし 小さじ1/2
  8. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむき、
    縦に半分に切って4mmの厚さに切る
    切ったれんこんは酢水にさらしておく

  2. 2

    お湯を沸かし洗ったオクラを30秒ほどさっと茹でる
    オクラを取り出したられんこんも同じ湯で2分ほど茹でざるにあげる

  3. 3

    茹でたオクラとパプリカを切る

  4. 4

    ボウルに青じそドレッシング、しょうゆ、昆布だし、コショウをいれ混ぜる

  5. 5

    ドレッシングの入ったボウルにれんこん、オクラ、パプリカ、ツナを入れて混ぜ合わせる

コツ・ポイント

ツナ缶のオイルも入れると美味しいです。
オイルの量はお好みで◎

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レシピ作者

tsukasiba
tsukasiba @cook_40280526
に公開
2014年3月渡馬マレーシアペナンで夫を支える為日々挑戦の料理初心者です。日本では馴染みのない食材にも色々チャレンジしたいです☆
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