枝豆とひき肉のおつまみ
NAKKO0814 @cook_40275636
普通に食べるのも美味しいけれど…余った枝豆でもう一品!!
このレシピの生い立ち
新潟県民は枝豆なまら食べるんですけど、毎日もらって食べきれないって事もしばしば…もぎたて、茹でたてがやっぱり美味しいので、余ったものはさやから出してフリーザーバックで冷凍してしまいます。それを使ってさらにおつまみ作っちゃえ!!ってことで。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆を茹でて(余ったものでもちろんOK)さやから出しておく。
- 2
フライパンに油を少々しいて、にんにく、生姜、豆板醤を入れて火をつける。
- 3
フライパンがあたたまって、香りが出てきたらひき肉を加えてよく炒める。
- 4
ひき肉から透明な脂がでてくるくらいまで炒めたら、枝豆を加えて混ぜ合わせる。(枝豆は火が通っているので、あたたまればOK)
- 5
最後に醤油を回し入れて味を整えてでき上がり。
(お醤油の塩分で量は調整してください。ちょっと濃いめくらいがおいしい)
コツ・ポイント
完成したものを更にフリーザーバックで冷凍しておいて、食べる分だけレンチンして食べたりしてます。父親が大好きで、秋口まで一人でちょこちょこ解凍しては晩酌のお供にしてます（笑）
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